Международный день повара: история праздника и интересные факты

Сегодня, 20 октября, отмечают Международный день повара. Для нашей страны подобная дата в этом месяце. С 1966 года в третье воскресенье октября в России празднуют День работников пищевой промышленности

post-601 thumbnail
  • 04:25
  • 21.10.2023
  • Интересное
  • 0
  • 673

Кулинары мира свой день в календаре получили значительно позже. Международный день повара учредила в 2004 году по инициативе Билли Галлахера Всемирная ассоциация сообществ шеф-поваров (Worldchefs). Почетный доктор кулинарного искусства Университета Джонсона и Уэльса, известный шеф-повар и бизнесмен почти 5 лет был ее президентом, а до этого 21 год возглавлял Южноафриканскую ассоциацию поваров.

Но в 2000 году Билли Галлахер получил пулевое ранение, когда пытался помешать угнать машину. Это приковало его к инвалидному креслу до конца дней. Однако преданный своему делу кулинар продолжил работать и расширять кулинарные границы, пишет РБК Life.

Сегодня Worldchefs объединяет более 10 миллионов шеф-поваров из 110 ассоциаций мира. Каждый год для праздника компания подготавливает различные мероприятия, среди которых есть, например, интерактивные игры. Они помогают детям окунуться в мир кухни.

Особой популярностью в этот день пользуются кулинарные конкурсы, где участвуют лучшие профессионалы ресторанной, гостиничной и туристической отраслей. Повара получают оценки за скорость приготовления, подход к сочетанию продуктов, вкус и внешний вид блюда при сервировке.

Интересные факты

  • Первая отечественная кулинарная книга вышла свет в 1779 году. В «Поваренных записках» дворянин Сергей Друковцев собрал лучшие рецепты первых блюд и горячего из рыбы, мяса и птицы.
  • Известный во всем мире белый поварской колпак появился в Европе в XVI веке. По одной из версий, в начале XIX века во Франции количество складок на нем указывало, сколько рецептов освоил шеф-повар.
  • Значительный вклад в популяризацию кулинарии внесла Джулия Чайлд. После выхода книги «Осваивая искусство французской кухни» 1961 года, где она выступила в качестве соавтора, Джулия начала вести собственное шоу «Французский шеф-повар». О жизни женщины сняли фильм «Джули и Джулия. Готовим счастье по рецепту» с Мерил Стрип в главной роли и сериал «Джулия».
  • Недавно «Гастроном» писал, почему повара готовят без перчаток и зачем гостям дают бесплатный хлеб. Наши авторы нашли ответы на самые интересные вопросы про рестораны.

    Источник: gastronom.ru

    Данное сообщение (материал) создано и (или) распространено некоммерческими организациями и (или) средствами массовой информации, требующими полной отмены законодательства об иностранных агентах

    Вы сможете добавить комментарий после авторизации

    Присоединяйтесь! Мы в социальных сетях:

    Вам также может быть интересно:

    post-36570 thumbnail

    #Топ новостьУсть-КутЭкономика

    В Усть-Куте вновь задерживают зарплату учителям

    Задержки с зарплатами бюджетникам в Усть-Кутском районе, случаются все чаще в последнее время Зарплату учителям в Усть-Куте задержали уже на несколько дней. Власти обещают выплатить ее в ближайшие дни и якобы уже деньги с регионального бюджета на эти цели направлены. Тем не менее, конкретно в Усть-Куте бюджетники все еще без зарплаты. Вот что руководство района рассылает директорам учебных заведений: "....‼️‼️‼️Уважаемые руководители! Федеральным казначейством отказано перечисление зарплаты из-за отсутствия подкрепления денежными средствами. Информация доведена до вышестоящего руководства. Возможно сегодня не будет перечисления зарплаты на счета работникам. Прошу довести до сведения коллективам, набраться терпения, делается все возможное в решении сложившейся ситуации. Надеемся на понимание!..." Судя по всему в системе серьезный кризис, который не спасает даже 10% секвестр бюджета в этом году. Гигантские расходные войну, начинают рушить пресловутую путинскую стабильность, на которой держится лояльность армии бюджетников. Будем мониторить проблему в режиме онлайн и в следующей статье расскажем, как некоторые руководители ГОРОНО, наживаются на этой ситуации. Ариэль Эмет Специально для «УК24»  фото : из открытых источников  Канал в Телеграмм Наш Инстаграм Страничка в Одноклассник  
    444
    0
    15.04.2026 в 04:22
    post-36488 thumbnail

    #Топ новостьПолитикаУсть-Кут

    Команда мэра Усть-Кута. Вместо педофила аферист?

    Мэр района Сергей Ансимов, назначил нового председателя комитета по экологии, вместо арестованного за педофилию Михаила Тышкивского Положительная динамика начинает прослеживаться в кадровой политике мэра Усть-Кутского района, Сергея Анисимова. На смену сотрудникам имеющим тягу к тяжким уголовным преступлениям, Сергей Геннадьевич стал принимать на работу людей, с более слабым бэкграундом в сфере нарушения закона. Так вместо педофила Михаила Тышкивского, находящегося теперь под стражей в СИЗО, председателем комитета по экологии и сельскому хозяйству, назначен Игорь Семенов. У него пока нет уголовного прошлого, но есть несколько случаев привлечения его административной ответственности, за различные налоговые махинации, в том числе и за незаконное обогащение. Это конечно же хорошо, но прогресс в реабилитации мэра прямо на лицо. Ведь вместо педофила теперь, кресло председателя комитета по сельскому хозяйству администрации Усть-Кутского района, занимает человек с более цивильным и мягким отношением к правонарушениям. Не идеально конечно, но все же уже лучше, чем было до января 2026 года. Ариэль Эмет Специально для «УК24»  фото : из открытых источников  Канал в Телеграмм Наш Инстаграм Страничка в Одноклассник  
    1295
    0
    12.04.2026 в 04:56
    post-36384 thumbnail

    #Топ новостьКриминалУсть-Кут

    В Усть-Кутском районе в поселке Верхнемарково за год четыре случая насильственных действий сексуального характера в отношении несовершеннолетних

    Аномальную с точки зрения защиты прав на половую неприкосновенность несовершеннолетних ситуацию, можно наблюдать в поселке Верхнемарково  Как стало известно "УК24", четыре уголовных дела в отношении жителей Верхнемарково по статье 132 УК РФ "Насильственные действия сексуального характера", возбуждены за последний год. Мы попытались найти логическое объяснение этому локальному всплеску насилия над несовершеннолетними, но кроме нового соцработника в поселке, которая и инициировал все эти уголовные дела, ничего не обнаружили. Поселок небольшой, но на него пришлось больше половины всех уголовных дел по этой статье по всему району. При этом известно, что соцработник сообщала в полицию и СК данные, которые получала от детей, и по ним жестко работали полицейские. Подозреваемых сильно избивали и мучали, выбивая признание, но при этом ни одного настоящего сексуального контакта, не было. Несколько дел по статье 132 УК РФ, уже рассматривается в городском суде, а по некоторым еще ведется следствие. Мы конечно не знаем, как все было на самом деле, но именно локальный всплеск уголовных дел по этой тяжелой статье из Верхнемарково, нас честно говоря насторожил. Зная какими фашистской-садистскими методами выбивают признание у подозреваемых, есть повод не доверять следствию. Кроме этого, мы немного вникли в один эпизод с обвинением в насильственных действиях сексуального характера в отношении 12-летней девочки, и были в шоке от фактуры. Оказывается девочку бросила мать и ее забрали в детский дом, а потом ее 32-летний отец оформил опекунство с помощью родственников. При этом у Василия К. есть психический диагноз и он даже на вид слабоумный и как он умудрился забрать девочку домой, остается загадкой. Так вот этому Василию К., следователи предъявляют обвинение в растлении дочери, которую он якобы гладил по груди и иногда спал с ней на одном диване. Об этом соцработнику якобы  сообщила сама девочка, а та проинформировала полицию. Мы не можем выступить с какой-то оценкой событий, так как у нас нет достаточной информации об этих преступлениях. Как впрочем нет и веры полиции и чисто случайному локальному всплеску педофилии в конкретном поселке. Вполне возможно, что экзальтированная соцработница неправильно интерпретирует поведение детей, а правоохранители зарабатывают на этом себе звезды, за раскрытие тяжких преступлений. То, что на всю жизнь ломаются чьи-то судьбы, никого не волнует и особенно прокуратуру, которая должна следить за соблюдением законности и прав граждан. Мы конечно попытаемся более подробно разобраться в каждом конкретном случае, но сомнения в качестве следствия конечно же есть. Как что узнаем, сразу опубликуем. Ариэль Эмет Специально для «УК24» фото : из открытых источников Канал в Телеграмм Наш Инстаграм Страничка в Одноклассник  
    1518
    0
    07.04.2026 в 04:57
    post-36333 thumbnail

    #Топ новостьУсть-КутЭкономика

    В Усть-Куте на предприятии экс-главы города задержки зарплаты

    СКАНДАЛ В “ЛЕНАЛЕССЕРВИС”  Как стало известно "УК24", задержки зарплаты в принадлежащем бывшему главе города Александру Душину, лессоперерабатывающем предприятии "Леналессервис", превысили 2 месяца. Люди не получили зарплату еще за февраль месяц. Работники уже обратились в инспекцию по труду и прокуратуру, но пока безрезультатно. Так же возникли проблемы с выплатами расчета уволенным сотрудникам, и скорее всего ситуация носит системный характер. Судя по всему, тяжелое финансовое положение не только результат экономического кризиса в отросли, но и искусственно созданная ситуация, целью которой является смена собственника предприятия. Мы скоро опубликуем материал по этой теме. Ну а пока, работники "Леналессервиса" возмущены, ведь им нечем платить кредиты и ипотеку, а так же текущие расходы на содержание семей. Будем надеяться, что менеджмент предприятия найдет выход из затяжного кризиса и найдет инструменты для купирования опасной ситуации. Мы со своей стороны будем мониторить все процессы, связанные с проблемами предприятия "Леналессервис". Ариэль Эмет Специально для «УК24» фото : из открытых источников Канал в Телеграмм Наш Инстаграм Страничка в Одноклассник  
    1482
    0
    05.04.2026 в 05:51